El caso de Aquabounty:

El primer producto de edición génica animal aprobado para ser comercializado y consumido es el salmón AquaAdvantage, generado por la empresa Aquabounty™. Este es un salmón del Atlántico (Salmo salar) al que se le incorporó el gen de la hormona del crecimiento (GH) presente en el salmón Chinook del Pacífico (Oncorhynchus tshawytscha), y su expresión está regulada por un promotor de un gen que codifica para una proteína anticongelante existente en un pez anguila bentónico del Atlántico norte (Zoarces americanus). Esto hace que el pez mantenga su crecimiento en invierno, lo que permite alcanzar un mayor peso comparativo en menos tiempo (Du et al., 1992). Su comercialización ha sido permitida en Estados Unidos y Canadá (Waltz et al., 2016, 2017).

Aquabounty™ también produjo una tilapia del Nilo (FLT01) la cual presenta knockout del gen mstnb que codifica para la proteína miostatina, proteína que regula el desarrollo muscular, lo que resulta en peces con un aumento de la producción de masa muscular. La utilización de este pez ha sido revisada por autoridades tanto argentinas como brasileñas; sin embargo, aún no ha sido incorporado al mercado (Hallerman et al., 2023).